Sedang mencari ide resep ayam telur bumbu areh pendamping gudeg yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam telur bumbu areh pendamping gudeg yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam telur bumbu areh pendamping gudeg, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam telur bumbu areh pendamping gudeg yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam telur bumbu areh pendamping gudeg yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Telur Bumbu Areh Pendamping Gudeg menggunakan 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Telur Bumbu Areh Pendamping Gudeg:
- Sediakan 1 kg ayam
- Sediakan 10 buah telur rebus kupas
- Sediakan 1 liter air kelapa
- Ambil 500 ml santan kental (saya pakai kara)
- Siapkan 3 siung bawang merah, iris2
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 jempol laos, geprek
- Ambil 1 sdm gula merah
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 2 teh celup, ambil air teh tawarnya
- Siapkan 1/2 sdt jinten (opsional)
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Siapkan 10 butir kemiri
- Gunakan 2 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan Gudeg Nangka (lihat resep)
- Siapkan Sambal Krecek (lihat resep)
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Telur Bumbu Areh Pendamping Gudeg:
- Cuci ayam, potong2 sesuai selera, agak besar saja nanti diungkep lama biasanya mengkerut
- Goreng ayam sebentar, dalam minyak banyak dan panas. Angkat apabila sudha kecokelatan.
- Tumis bawang merah iris hingga harum, lalu bumbu halus, laos dan daun salam sampai matang, tandanya berubah warna dan bumbu menjadi terpisah dengan minyaknya.
- Masukkan telur rebus + ayam aduk. Lalu masukkan air kelapa. Ungkep sampai bumbu meresap. Lalu tambahkan gula garam kaldu jamur.
- Masukkan santan, ungkep dengan api kecil sampai bumbu meresap sempurna. Tambahkan juga air teh tawar supaya warna agak kecokelatan.
- Sajikan bersama gideg komplit atau nasi hangat + sambal saja sudah cukup enakš„°
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam telur bumbu areh pendamping gudeg yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
