Sedang mencari ide resep semur jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan semur jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat semur jengkol sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Semur Jengkol menggunakan 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Semur Jengkol:
- Ambil 500 gr jengkol (bersihkan)
- Gunakan 1 sdm gula jawa iris
- Sediakan 3-5 sdm kecap (sesuai selera)
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Minyak secukupnya utk menumis
- Gunakan Bumbu aromatik
- Gunakan 1 batang sereh
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar (sangrai)
- Gunakan 2 buah kemiri (sangrai)
- Ambil 1/4 buah pala
- Siapkan 7 batang cabe merah keriting
- Sediakan 5 batang cabe rawit merah
Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Semur jengkol ini sedap bersanding dengan masakan di bawah ini: Sambal Goreng Hati Ayam Ungkep Bumbu Kuning Tumis Tempe Gembus, Leunca, Teri dan Daun Melinjo.
Cara membuat Semur Jengkol:
- Jengkol yg sudah dibersihka dan direndam semalaman, direbus sapai empuk. Tiriskan, lalu penyetkan satu persatu. Sisihkan.
- Dalam kuali, panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu aromatik.
- Masukkan air, diikuti jengkol nya. Aduk. Biarkan mendidih.
- Masukkan kecap dan gula jawa. Aduk dan tunggu kembali mendidih.
- Beri Garam. Koreksi rasa.
- Siap disajikan dengan nasi hangat dan ikan asin. ππ
Agar semur jengkol nikmat, salah satu syaratnya adalah memilih jengkol yang tepat. Cara membuat semur jengkol memang membutuhkan proses yang panjang, apalagi saat mengolah. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Moms bisa coba resep Semur Jengkol dari @susi.agung untuk membuat olahan jengkol yang lembut dan meresap untuk lauk. semur_jengkol.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Semur Jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
