Lagi mencari inspirasi resep japanese milk bread yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal japanese milk bread yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Milk bread (also known as Hokkaido milk bread) is a lightly-sweetened Japanese white bread that's incredibly soft and fluffy. Think of it as the lighter, more buttery, and more flavorful version of your classic supermarket white bread. Surprisingly, milk bread with an incomparable crumb and buttery taste is a snap to make at home, using supermarket ingredients.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari japanese milk bread, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan japanese milk bread yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat japanese milk bread sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Japanese Milk Bread menggunakan 7 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Japanese Milk Bread:
- Siapkan 350 gr tepung terigu protein tinggi
- Ambil 40 gr gula pasir butiran halus
- Gunakan 40 gr unsalted butter
- Ambil 220 ml susu UHT full cream
- Gunakan 25 gr condense milk
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 5 gr ragi instan
This post may contain affiliate links, where we earn from qualifying purchases. The History of Japanese Milk Bread. No one is exactly sure of the history of Japanese milk bread since bread wasn't a big thing in Japan for a very long time, but there are several theories. When Christian missionaries on a Portuguese ship found themselves in Japan, they traveled throughout Japan.
Cara membuat Japanese Milk Bread:
-
- Campur tepung, gula, susu menjadi satu dan bulatkan. Diamkan 4 jam. (Metode autolyse utk mempermudah penyerapan tepung dan air dlm pembentukan gluten).
- Masukkan garam, butter, ragi dan SKM. Uleni hingga kalis elastis (ini penting agar roti hasilnya lembut).
- Bagi rata menjadi 4 bagian lalu beri pewarna pd masing2 bagian. Cukup 2 tetes ya jika ingin mengjasilkan warna2 pastel. Tutup adonan dg kain lembab / plastik wrap pd masing2 wadah dan istirahatkan slm 30 menit / double size
- Kempeskan adonan lalu bagi dan timbang masing2 40 gr dan istirahatkan selama 15 menit. Bulatkan adonan (rounding) dan tara dalam loyang yg telah di alasi baking paper
- Panggang selama 20 menit dg suhu 150 dercel, sesuaikan oven msg2 ya.
- Jika sudah matang keluarkan dan nikmati saat tea time atau brunch. Jika besok mau di hangatkan lagi bisa di microwave sktr 20-30 detik atau oven sebentar saja.
- 4 - 5.. - 7.
This recipe is our take on Japan's Hokkaido milk bread, a loaf so light it's often described as feathery. The technique to make it involves pre-cooking some of the flour and milk into a soft paste called tangzhong. This simple step yields a loaf that's tender, moist, and stays fresh longer than loaves prepared the standard way. Bread made with tangzhong is far and away superior to the pre. This Japanese milk bread is the softest, lightest and fluffiest bread ever.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Japanese Milk Bread yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
