Sedang mencari ide resep soto bandung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bandung yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi (biasanya bagian tetelan atau has dalam) ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak, tomat, dan kedelai goreng di dalamnya. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak dan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bandung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto bandung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto bandung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Bandung menggunakan 28 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Bandung:
- Gunakan 500 gr daging sengkel sapi (asli : tetelan sandung lamur)
- Sediakan 1,5 liter air untuk merebus daging (sisihkan sisa rebusan 500ml)
- Siapkan 3 lembar daun salam untuk merebus daging
- Siapkan 2 buah lobak, kupas, iris tipis, rebus, tiriskan
- Ambil 1 buah wortel kupas, potong-potong (saya skip)
- Siapkan 2 batang bawang daun, iris uk ±1cm
- Siapkan 3 lembar daun salam, untuk kuah soto
- Sediakan 2 buah sereh, geprek, @potong jadi 2 (tambahan saya)
- Sediakan 1 jempol jahe, kupas, geprek
- Ambil 1 jempol lengkuas, geprek (tambahan saya)
- Gunakan 700 ml air untuk kuah soto
- Ambil 4 sdm (secukupnya) minyak untuk menumis bumbu
- Ambil ✓ Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 1 sdt merica butiran
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil Sejumput pala (boleh di skip kl tdk suka)
- Ambil 1 sdm garam (secukupnya)
- Sediakan 1 sdm kaldu bubuk sapi
- Gunakan Sejumput gula pasir
- Siapkan ✓ Bahan Pelengkap dan Taburan :
- Gunakan 100 gr kacang kedelai, goreng
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Ambil 2 batang daun seledri, iris halus
- Sediakan Secukupnya Jeruk Limau (asli : jeruk nipis)
- Siapkan Secukupnya kecap manis (boleh diskip)
- Gunakan Secukupnya Sambal
- Siapkan Kerupuk
Walaupun bukan soto khas Bandung, tapi rasanya tetep ciamik dan bikin nagih saat pertama icip. Soto Ahri adalah Soto daging sapi khas Garut yang sudah cukup populer di Bandung. Soto tanpa santan ini biasa disantap dengan nasi dan kerupuk. Nah buat yang kangen sama Soto Bandung, yuk berkreasi membuat soto favorit orang sunda ini di rumah bersama resep dari Endeus.
Langkah-langkah membuat Soto Bandung:
- Cuci daging sampai bersih. Didihkan air, rebus daging dan 3 lembar daun salam sampai empuk. Saya merebusnya pakai presto, 45 menit sudah empuk. Angkat daging, potong dadu. Sisihkan.
- Kupas lobak, cuci, potong² tipis. Rebus sampai empuk dengan sedikit garam, tiriskan. Sisihkan.
- Rendam kacang kedelai dengan air panas sampai mekar, tiriskan, lalu goreng sampai kering. Sisihkan.
- Siapkan bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih, pala (boleh skip juga yaa kl tidak suka) dan merica. Kemudian tumis dengan daun salam, sereh, jahe dan lengkuas sampai harum dan agak mengering.
- Siapkan panci untuk memasak, masukan air kaldu (ambil dari bekas rebusan) sebanyak 500 ml, tambahkan dengan 700 ml air. Masak sampai mendidih. Masukkan bumbu yang sudah ditumis, tambahkan daging, garam, kaldu bubuk dan sejumput gula. Aduk rata. Masak kembali sampai mendidih lagi, masukkan irisan daun bawang. Aduk, masak lagi sebentar ± 2 menit. Cicipi dan koreksi rasa. Matikan api. Kuah soto siap untuk disajikan.
- Penyajian : Dalam mangkok/wadah saji, masukkan lobak dan kacang kedelai secukupnya, tuang kuah bersama daging secukupnya juga. Beri perasan jeruk limau sesuai selera. Taburi dengan bawang goreng dan irisan seledri, tambahkan sambal. Kalau suka kecap boleh ditambahkan kecap manis sesuai selera. (Saya bikin 2 penyajian, tanpa kecap dan pakai kecap, karena di rumah beda² kesukaan ☺️).
- Sajikan hangat dengan sepiring nasi panas 🤩. Segeeerrr, Kuah Bening yang gurih 🤤😍.
- Selamat mencobaaa 🤗🥰.
Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat berkuah bening. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi (biasanya bagian tetelan atau has dalam) ini hampir sama dengan jenis. Sekarang Okezone ada resep Soto Khas Bandung lho, jadi kamu tak usah pusing pergi ke Bandung buat makan soto. Yuk intip resepnya yang dikutip dari Instagram @yzmalicious yang bisa kamu coba. Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto bandung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
