Sedang mencari ide resep biji salak ubi jalar tepung ketan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal biji salak ubi jalar tepung ketan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari biji salak ubi jalar tepung ketan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan biji salak ubi jalar tepung ketan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental Dalam wadah, campur ubi halus, tepung sagu, gula dan garam. Tepung Kanji atau biasa disebut juga tepung.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat biji salak ubi jalar tepung ketan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Biji salak ubi jalar tepung ketan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Biji salak ubi jalar tepung ketan:
- Siapkan Bahan Biji Salak (bola ubi)
- Gunakan 200 gram ubi jalar kukus
- Siapkan 200 gram tepung ketan
- Sediakan 3 sdm tepung tapioka
- Siapkan 50 ml air
- Siapkan Bahan Kuah Gula Merah
- Siapkan 700 ml air
- Gunakan 250 gram gula merah
- Siapkan 50 gram gula pasir
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Ambil Bahan Pengental (aduk rata)
- Ambil 3 sdm tepung tapioka
- Ambil 5 sdm air
- Ambil Bahan Saus Santan
- Sediakan 100 ml santan sun kara (1 1/2 bungkus @65ml)
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 lembar daun pandan
Tapi kedua bahan ini bisa dijadikan masakan kolak dan bubur. Jadi bisa disebut jika candil yang benar tidak ada campuran ubi jalar. Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa. Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan.
Langkah-langkah membuat Biji salak ubi jalar tepung ketan:
- Ubi kukus dihaluskan dan masukan ke dalam wadah. Campurkan dengan semua bahan kering biji salak dan tambahkan air sambil ulenin
- Bentuk bulat2 kira2 ukuran diameter 2 cm
- Rebus semua bahan kuah gula merah sampai mendidih lalu saring
- Hasil saringan kuah gula merah dimasak kembali sambil masukan semua bola2 ubi ke dalamnya sampai semua matang atau mengapung, sambil masukan bahan pengental yg sudah diaduk rata. Setelah mendidih lalu angkat dan sisihkan
- Masak bahan saus santan di tempat terpisah sampai mendidih dengan menggunakan api kecil dan sambil diaduk agar santan tidak pecah.
- Siap dihidangkan
Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini. Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian. Ubi jalar memiliki jenis dan warna yang berbeda-beda, seperti warna putih, oranye, kuning, dan ungu. Tetapi yang paling menonjol adalah ubi ungu. Khasiat.co.id - Ubi jalar merupakan tanaman rambat yang banyak dibudidayakan di Indonesia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan biji salak ubi jalar tepung ketan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
