Sedang mencari inspirasi resep mie rebus medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie rebus medan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie rebus medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Cara Membuat Mie Rebus Medan yang Lezat. Ya, sebagai IRT yang suka ngenet, wajib dong cari tau resepnya Mie Rebus Medan yang konon katanya terkenal kelezatannya itu, Setelah browsing beberapa resep, aku rasa ini yang paling pas untuk dicoba. Yuk kita siapkan bahannya: Masak mie rebus Medan pertama kali, karena udah lama gak bisa mudik, kangeeen masakan orang tua.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie rebus medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Rebus Medan memakai 43 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Rebus Medan:
- Gunakan Kaldu Udang
- Siapkan 100 gr Kulit dan Kepala Udang
- Sediakan 2 Siung Bawang Putih (Cincang)
- Gunakan 1/2 Buah Bawang Bombay (Cincang)
- Sediakan 150 ML Air
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 8 Siung Bawang Merah
- Siapkan 4 Siung Bawang Putih
- Ambil 1 Batang Serai
- Ambil 4 Butir Kemiri Sangrai
- Ambil 1/2 Std Jintan
- Gunakan 1/2 Ruas Jahe
- Gunakan 50 gr Ebi Kering
- Siapkan Bumbu Pelengkap
- Gunakan 3 Lbr Daun Salam
- Sediakan 1/2 ruas Lengkuas (Geprek)
- Siapkan 5 cm Kayu Manis
- Siapkan 3 Buah Cengkeh
- Siapkan 3 Buah Kapulaga
- Sediakan 2 Buah Bunga Lawang
- Siapkan 50 gr Gula Merah
- Ambil 6 Sdm Kecap Manis
- Siapkan 2 sdt Lada bubuk
- Gunakan 2 sdt Garam
- Gunakan 4 sdm larutan maizena (pakai air mateng)
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Sediakan Tauge (Disiram air panas lalu angkat)
- Siapkan Tahu goreng (Potong dadu)
- Gunakan Kentang Kukus (Potong Dadu)
- Gunakan 1 Batang Daun Seledri (iris kasar)
- Gunakan 1 Batang Daun Bawang (iris kasar)
- Ambil 1 Buah Tomat (Potong Dadu)
- Ambil Udang goreng (Cincang)
- Siapkan Emping (Skip)
- Siapkan Telur Rebus (Skip)
- Ambil Jeruk Nipis
- Sediakan Sambal Rawit Ijo
- Gunakan 100 gr Cabe Rawit hijau
- Siapkan 5 Buah Cabe rawit merah
- Sediakan 2 Siung Bawang Putih
- Sediakan 1/4 sdt Garam
- Ambil Sejumput Royko ayam
Sekilas, mie rebus Medan terlihat mirip dengan mie lendir yang merupakan makanan khas Kepri. Mie rebus tentu akan dengan sangat mudah sekali di temukan di pinggir jalan semisal burjo dan tempat jajan lainnya. Namun kali ini kami akan sajikan kepada anda mie rebus khas medan ala Kulinersedap.com yang mudah sekali di buat namun terbukti kelezatannya. Mie rebus Medan ini bisa djadikan sarapan, makan siang, makan malam, sampai supper aka cemilan malam.
Cara membuat Mie Rebus Medan:
- Membuat Kaldu Udang : Tumis bawang putih & bombay sampai harum, kemudian masukkan kulit dan kepala udang, aduk sampai berubah warna. Lalu masukkan air dan masak hingga mendidih, kemudian angkat dan saring dengan saringan, agar yg diambil hanya airnya saja. Kulit udangnya jangan dibuang, sisihkan
- Haluskan bumbu halus + ampas kulit udang sampai harum kemudian masukkan kaldu udang dan bumbu pelengkap kecuali (larutan maizena). Cek rasa jika sudah oke, matikan kompor, angkat dan saring kembali. Hingga tersisa airnya saja.
- Setelah air kaldu sudah disaring, masak kembali dengan api sedang, kemudian masukkan larutan maizena sehingga kuah menjadi kental sesuai keinginan masing masing. Dan siap untuk di gunakan membuat mie rebus
- Cara membuat Sambal : Rebus semua bahan sambal, kemudian ulek dan tambahkan garam dan royko.
- Tata dalam mangkuk Mie kuning + tauge + tahu + kentang+ udang + kemudian siram dengan kuah kaldu udang, lalu taburi dengan tomat, seledri, daun bawang dan bawang goreng. Tambahkan sambal + jeruk nipis. Kalau ada emping dan telur rebus boleh kg disajikan.
Biasa nya yang jualan Mie Rebus Medan itu pasti ada jualan Sate Madura juga. Mie Rebus Medan terasa gurih dengan kuah dari kaldu udang. Endeusiast bisa menambahkan cabai jika ingin lebih pedas. Medan adalah kota terbesar nomor tiga di Indonesia, kota ini layak dikunjungi karena adanya percampuran etnis India, Melayu, Arab, Cina, Padang, Jawa, dan Batak. Selain tempat wisatanya, kulinernya tidak bisa dilewatkan begitu saja.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie rebus medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
