Anda sedang mencari ide resep soto lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto lamongan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Lamongan memakai 24 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Lamongan:
- Siapkan Bahan
- Sediakan 1/2 ekor ayam kampung
- Gunakan 3 buah serai, geprek
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya gula, garam, merica
- Sediakan Secukupnya air
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan 3 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan Bahan Sambal
- Gunakan Secukupnya cabe dan bawang putih (saya tambah kemiri)
- Ambil Bahan Koya
- Gunakan 2 kerupuk udang goreng
- Gunakan 3 siung bawang putih, iris lalu goreng
- Ambil Bahan Pelengkap
- Sediakan Suun (skip)
- Sediakan Kol iris tipis (saya tambah toge, siram air panas)
- Siapkan Telur rebus
- Siapkan Daun seledri (cincang kasar)
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan 2 buah kentang (tambahan saya)
Langkah-langkah menyiapkan Soto Lamongan:
- Haluskan bumbu, tumis kemudian masukkan daun jeruk dan serai. Masak hingga harum dan matang (warna lebih gelap)
- Cuci bersih ayam, lalu rebus. Sesudah ayam mengeluarkan kaldu, masukkan tumisan bumbu. Tambahkan garam, gula, dab merica secukupnya. Tes rasa dan masak sampai ayam matang dan empuk
- Tiriskan ayam yang sudah matang dan empuk. Lalu goreng. Kemudian iris tipis/ disuir.
- Kupas dan cuci bersih kentang. Bagi menjadi 4 kemudian iris tipis. Goreng dalam minyak panas dan api sedang sampai kentang menjadi keripik.
- Untuk membuat sambal, sangrai kemiri, rebus bawang putih dan cabe. Kemudian haluskan. Untuk membuat koya, blender bersama kerupuk udang dan bawang putih goreng.
- Soto siap disajikan dg bahan lelengkapnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
